Boterham pizza

Het WK voetbal is inmiddels volop bezig.  Tig mensen zitten vastgekluisterd aan het scherm, thuis of in pop-up WK-dorpen die je her en der terugvindt. 

 

Uitgebreid eten zit er niet in, dus een snelle hap is mooi meegenomen. Hoewel ik zeker geen voetbalfanaat ben en mijn kennis zeer beperkt is, vind ik de sfeer en de samenhorigheid die erbij komt te kijken best wel leuk. Wanneer de Belgen spelen, vind ik het dan ook echt fijn om samen met mijn gezinsleden te supporteren. Weliswaar met een lekker hapje erbij ...

 

Vandaar dat ik afgelopen maandag koos voor deze hypersnelle homemade pizzaatjes op basis van een eenvoudige boterham. Zo gefikst en toch een huisbereide en gezonde snack om samen van te genieten!

 

 

 

Ingrediënten:

• Brood - obviously
• Pesto
• Ham
• Kerstomaatjes
• Paprika
• Rode ui
• Gemalen kaas
• Italiaanse kruiden

Bereiding:

1. De boterhammen insmeren met wat pesto.
2. Vervolgens royaal beleggen met de hierboven opgenomende ingrediënten.
3. En als finishing touch: Italiaanse kruiden - naar smaak. 
4. 8 à 10 minuutjes in een voorverwarmde oven op 150°C

De toppings en kruiden kunnen volledig naar eigen smaak gekozen worden. Wees dus creatief! Of maak gebruik van wat je thuis nog liggen hebt.

 

Hier gingen ze heel vlot naar binnen. En omdat ik er helaas niet voldoende op voorhand gemaakt had, moest ik nu en dan toch wat van de match missen om er snel nog wat bij te maken. 

 

Eenvoudig, toch? Maar ik ben ervan overtuigd dat ze jullie zullen smaken.

 

Smakelijk!