Ovenschotels & quiches · 20. juni 2021
Melanzane is wellicht niet de exacte term voor dit gerecht want het is niet vegetarisch, er kwam geen parmezaan aan te pas en ik heb me niet beperkt tot aubergine. Maar, laten we het erop houden dat er sprake was van een tikkeltje 'dichterlijke vrijheid' in de keuken en ik hoe dan ook rekening moet houden met manlief zijn panische angsten wanneer het vega-dishes betreft. Nevertheless, een heerlijk staaltje summer on a plate, jawel!
Gezond · 17. augustus 2020
Feta, mozzarella, geitenkaas, gemalen Emmental of Gruyère, ... stuk voor stuk kaasjes die je wel vaker ziet opduiken om een gerecht mee af te werken of misschien zelfs de hoofdrol innemen! Dit keer werden ze ingeruild voor een ziltig cypriotisch alternatief, kijk je even mee?
Vegetarisch · 03. augustus 2020
Inmiddels mijn 3de tianrecept en wederom meer dan geslaagd. De mozzarella en geitenkaas werden ingeruild voor een ziltig fetakaasje en er werden tevens wat extra ingrediënten aan toegevoegd. Een heerlijk meditterraans gerechtje om die zwoele zomer in te zetten.
Gezond · 03. augustus 2020
Inmiddels mijn 3de tianrecept en wederom meer dan geslaagd. De mozzarella en geitenkaas werden ingeruild voor een ziltig fetakaasje en er werden tevens wat extra ingrediënten aan toegevoegd. Een heerlijk meditterraans gerechtje om die zwoele zomer in te zetten.
Gezond · 16. juli 2020
Mediterraanse voeding geniet ten allen tijde mijn voorkeur en is ook één van de belangrijke redenen waarom ik zo graag naar het zuiden van Frankrijk trek. Naast de krekels, de heerlijke lavendel en zonovergoten rustieke omgevingen uiteraard. Ah, la douce France, ... met dit gerecht, een rood wijntje en gesloten ogen waan ik er mij... bijna !
Gezond · 20. augustus 2019
Met deze Mediterraanse zomers getinte groentetorentjes blijven we nog even in de zomerse sferen. Onze vakantie loopt op zijn eind, dus even een throwback naar het gerecht waarmee wij onze verlofperiode hebben ingezet. Ideale kick-off voor de congé!
Gezond · 30. september 2017
Dit heerlijk quinoa-slaatje heb ik leren kennen tijdens vegetarische kooklessen die ik afgelopen jaar heb gevolgd. Ik ben zeker geen vegetariër maar ik houd van een gevarieerd eetpatroon en probeer minstens 1 keer per week een volledig vegetarisch gerechtje op tafel te brengen. Dit slaatje is ongetwijfeld één van de toppers die tijdens de lessen aan bod zijn gekomen. Heb het inmiddels meerdere malen thuis klaargemaakt voor vrienden en familie en het viel telkens bijzonder goed in de smaak....