Het is zover! We worden belaagd met een eerste hittegolf. En het wordt er eentje om 'U' tegen te zeggen als je de weermannen (en vrouwen!) mag geloven. Dus bye stevige winterkost en hello culinaire zomer!
Zulle we dan maar beginnen?!
Jup, een mondvol aan ingrediënten en desondanks dien je voor dit gerecht helemaal niet lang aan het fornuis te staan. Met de wind in de haren, het lentezonnetje op mijn sproetensnoet en keiveel goesting begon ik aan dit feelgood receptje.
Deze gerookte zalmrolletjes kunnen perfect opgediend worden als hapje of voorgerecht, maar wij hebben ervan genoten in combinatie met een Provençaalse couscoussalade. Lekker fris, heerlijk zomers!
Geen flauw idee hoe ik dit slaatje eigenlijk moet benoemen! Maar wat ik wel weet is dat ik met dit receptje te horen kreeg dat het veruit het beste slaatje is dat hier ooit op tafel kwam. Dus delen maar!