Wraps · 30. november 2020
Mijn eerste Mexicaans getinte gerecht is hierbij official! Mexicaans gevulde wraps, ofwel Enchilada's. Ik ga hierbij niet beweren dat dit het klassieke recept is, maar de Mexicaanse ingrediënten en kruiden zijn alvast alom vertegenwoordigd!
De jalapeñopepers liet ik echter wel achterwege ...
Ovenschotels & quiches · 27. oktober 2020
Een gezonde ovenschotel rijkelijk voorzien van groente en bijgevolg de nodige vitamientjes. Frisse, regenachtige en winderige dagen vragen om een portie - healthy - comfortfood. En dat is exact wat dit gerecht voor jou in petto heeft!
Gezond · 01. september 2020
Ik ben geen grote voorstaander van koolhydraatarme diëten/gerechten. Ik heb ze echt wel nodig om lang verzadigd te kunnen zijn, maar deze healthy lasagne vult, ondanks het gebrek aan carbs, onwijs goed en smaakt bovendien heerlijk. Een eenvoudige en gezondere variant op de klassieke versie die jullie vast niet koud laat ...
Hoofdgerechten · 01. september 2020
Ik ben geen grote voorstaander van koolhydraatarme diëten/gerechten. Ik heb ze echt wel nodig om lang verzadigd te kunnen zijn, maar deze healthy lasagne vult, ondanks het gebrek aan carbs, onwijs goed en smaakt bovendien heerlijk. Een eenvoudige en gezondere variant op de klassieke versie die jullie vast niet koud laat ...
Ovenschotels & quiches · 26. augustus 2020
Bloemkoolsaus is menig niet meer onbekend. De ultieme vervanger voor de guilty pleasure onder de klassieke sauzen, namelijk bechamel! Een volwaardig alternatief als je het mij vraagt. Maar, ik ben best eigenzinnig en houd ervan om hieraan mijn eigen twist te geven. En het mag gezegd worden, deze variant is wellicht nog beter...
Gezond · 01. april 2020
Vorige week aten we reeds een variant met gerookte zalm, maar dit weekend opteerde ik voor een versie met gehakt. Zo zie je maar weer, de mogelijkheden zijn ein-de-loos!
Pasta · 10. maart 2020
Hier ben ik weer! Want het is best een eindje geleden dat ik de tijd voor handen had om te kokerellen en/of te posten... En dat maak ik nu dubbel en dik goed met een portie - gezonde - comfortfood. Namelijk een heerlijke variant op de klassieke lasagne.
Ovenschotels & quiches · 14. februari 2020
Wie van jullie is er - net zoals ik - laaiend enthousiast over de combinatie van zoete aardappel met spinazie? Liefhebbers te bespeuren?! Nou, dan raad ik jullie aan om dit recept gauw op jullie to-do-listje te zetten...
Ovenschotels & quiches · 20. januari 2020
Blue Monday, dat vraagt om een portie comfort food, toch? Nou, dan zitten jullie hier net goed! Want deze winterse ovenschotel biedt de nodige soelaas om deze kille, grijze, druilerige maandag te doorstaan.
Ovenschotels & quiches · 07. januari 2020
Back to normal! Want na 2 weken - soms wel overdadig - eten, drinken en genieten, schakelen we opnieuw over naar de 'gewone' kost. En dat deed ik alvast met deze lekkere ovenschotel waarbij de gepaneerde courgetteschijfjes ongetwijfeld de kers op de taart zijn!