Scampi komen hier - helaas - zelden op tafel. Dit super, smaakvol, simpel, scampi slaatje deed mij er mij onmiddellijk aan herinneren wat een ontzettende doodzonde dit is!
De term witte pens vind ik op zich niet echt aantrekkelijk klinken, maar dat doet niets af aan zijn heerlijke smaak. Ik vind hem op zijn best met een lekker gebakken uitje en een knapperig goudgeel korstje! En in dit gerechtje kwam hij zeker tot zijn recht.