Vis · 15. april 2021

Mijn laatste gerecht deelde ik met jullie in de winter en inmiddels deed de lente alweer zijn intrede! Een hele poos geleden dus... Ik besloot de spits dan maar meteen af te bijten met een gerecht waarbij een typisch voorjaarsingrediënt de hoofdrol speelt, namelijk de overheerlijke, smaakvolle asperge.

Pasta · 28. april 2020

Jawel, het is weer van dat. Het aspergeseizoen is volop aangebroken en dat laat ik niet aan mij voorbijgaan. De klassiekers komen hier standaard wel eens aan bod, maar tevens benut ik graag de kans om enkele nieuwe mogelijkheden te verkennen. Mijn eerste asperges van het jaar heb ik alvast verwerkt in deze overheerlijke carbonara!